本网讯（李婷婷报道）2017年10月25日-10月31日“2017年四川川投际网球中心系列国球赛事”正式拉开帷幕，成都芊村道餐饮治理有限公司（以下简称芊村道）作为此次国际角逐赛事的唯一指定供餐单位，以用心做食、定心餐饮为来自海内外近千名的运发动及事情人员提供快餐效劳。芊村道快餐事情人员很是重视本次运动，联合成都会食品药品监督治理局配合助力本次网球赛事，从源头抓起，确保供餐效劳圆满完成。

10月25日大赛开幕式当天，是供餐的第一天，芊村道快餐卖力人张敏在成都会食品处相关治理卖力人刘涛同志的监督下，配合对本次供餐的原质料及相关台账留样纪录进行了检查，刘涛同志首先对近两天的肉类相关检疫报告、进货票据一一进行核查并对快餐类的大米、食用油等调味料的相关单位资质、检验报告、进货的原始票据以及台账纪录抽查。

由于此次项目不但面向海内也有大宗外洋友人的特殊性，所以芊村道卖力人及食品处也是很是重视，对加入本项目的事情人员自己的健康心理素质也是很重视，每个事情人员都必须是持区疾控中心宣布的健康证方可上岗，项目治理人员每天清晨必须对加入本项目的事情人员进行身体健康巡检，发明手上或是身上有伤口的、或是伤风等流行性疾病的均不得加入本次项目。

在避免食品宁静事故方面也是做了精心准备，本次给运发动供餐的菜品，送出之前必须做好相关留样并详细做好留样纪录，包括菜品名称、日期、生存48h，送餐保温箱、送餐车都必须贴好封条于30分钟内送达现场，并坚持快餐中心温度为70摄氏度。

本次在食品处相关治理人员的监督下，芊村道快餐后劲十足，也很是切合食品处的盒饭配送相关要求，送出去的盒饭也获得了海内外友人的一致好评，收获了“好口碑好味道好效劳”的殊荣。每一次签订的《食品宁静允许书》将所担负的食品宁静责任以公示栏的方法在办公大厅明显处公示，接受宽大消费者监督。谈到治理方法的时候，张总还说作为肖家河乃至于高新区唯一几家不可多得集体用餐配送单位。餐饮单位推行“网格化”治理试点事情，统一制定食品宁静责任树状图和区域图，实行条块治理并有专人卖力。设立食品宁静员，统一划定食品宁静“十查内容”。别的，还将继续推行餐饮食品宁静监督检查公示制度。”

张敏在接受采访的时候说到：类似于这种大型供餐项目，我们已加入过无数次，我们十年的快餐经验已经植入我们的理念和我们的事情流程中，食品宁静零事故就是对所有客户的重大包管，每一次供餐的背后都是事情人员强烈的责任意识和不辞辛劳的支付。我们以后将坚持严格的治理，用心的效劳，为消费者提供优质的餐饮。